Home Made livello base 30 settembre e 1 ottobre


Ore: 8 (Frequenza Pomeridiana).

Sede: Isola della Scala - Verona, Via del Lavoro,24

Massimo 10 Partecipanti.

PROGRAMMA:

  • Introduzione;
  • Estrazione Essenze tramite Zucchero: Oleo SacchaRum; Sherbet; Cordiali.
  • Shrub a Base Aceto;
  • Gli Sciroppi della Fucina (Lavorazioni a Freddo);
  • Fat Washing;
  • Essiccazioni e Polverizzazioni;
  • Gli Alcolati: Tinture; Estratti; Bitter.
  • La Riduzioni Alcoliche;
  • Aromatizzazione di Seltz e Sodas;
  • Utilizzo Sifone Seltz e Sifone Panna;
  • Arie e Velluti Alcolici.