Graspology master class: storia,merceologia,legislazione e miscelazione con la grappa


Programma workshop 
Presentazione
Home made e il concetto di territorialità
I licheni
Il miele-lavorazione e prove pratiche 
I cordiali
Gli sciroppi della tradizione
Aromatizzazioni della grappa

le confetture

Il caffè dell'alpino
Le ciliegie sotto spirito
Pigne e vermut

La grappa a livello storico, merceologico e legislativo 
Conoscenza e riconoscibilità del distillato
Le varie tipologie 
Il disciplinare 
Degustazione e comparazione di 10 tipologie di grappa.
La miscelazione e il concetto di twist : 10 proposte a base grappa.