Programma workshop
Presentazione
Home made e il concetto di territorialità
I licheni
Il miele-lavorazione e prove pratiche
I cordiali
Gli sciroppi della tradizione
Aromatizzazioni della grappa
le confetture
Il caffè dell'alpino
Le ciliegie sotto spirito
Pigne e vermut
La grappa a livello storico, merceologico e legislativo
Conoscenza e riconoscibilità del distillato
Le varie tipologie
Il disciplinare
Degustazione e comparazione di 10 tipologie di grappa.
La miscelazione e il concetto di twist : 10 proposte a base grappa.