Master Class Sake e Whisky Giapponesi 3 maggio 2021 con Walter Gosso


Partiremo con il fantastico mondo del Sake.

Scopriamo la nostra Sakagura, l’azienda Kawashima Sake Brewery LTD fondata nel 1865.

Luogo, città di Shiga, nella omonima prefettura, regione di Kinki, tra il Lago Biwa ed il fiume Ado-gawa, zona centrale del Giappone.

Assaggeremo i loro Matsu No Hana Junmai Ginjo ed il Matsu No Hana Junmai Shu.

 

Kamiki Distillery, situata nelle vicinanze di Nara, antica capitale del Giappone e città dei templi giapponesi, ed omonima prefettura (Nara) della Regione di Kansai, Giappone centrale.

Kamiki Distillery è famosa per affinare i suoi whisky in botti di cedro, la prima al mondo.

Assaggeremo il Kamiki Blended, Kamiki Intense Wood e Kamiki Sakura Wood

 

Fuji Sanroku Kirin prodotto dalla Dsitilleria Fuji Gotemba Disitllery, considerata la oiù grande distilleria al mondo, di proprietà del gruppo Kirin.

Si trova nella prefettura di Shizuoka, regione di Chubu, nella parte sud-orientale del monte Fuji.

Assaggeremo il loro Blended a 50°.

Kura, prodotto dalla Helios Distillery, a Nago nella parte nord dell’isola di Okinawa, omonima prefettura.

La Helios Distillery vanta 50 anni di storia, ed famosa per produrre il distillato locale chiamato Awamori, ed anche produttori (prima del whisky) di Rum.

Assaggeremo il loro Pure Malt ed il Rum Cask Finish.

 

Il nostro viaggio nel Giappone ci porterà dall’Isola Centrale di Honshu a quella situata nei mari del sud, Okinawa.

 

Misceleremo il Sake in due versioni, stile Martini Cocktail ed uno Sparkling Cocktail.

Scopriremo il rito del Sake ed il suo servizio.

 

Il Giappone e la sua passione per la perfezione, che ritroveremo nei suoi Whisky.